Печенка по-киевски

телячья печень 500 грамм
чеснок 1 долька
соль, перец, специи
белый хлеб 6-8 кусочков
яйца одна штука
обжаренный репчатый лук

Телячью печенку нарезайте на куски толщиной 1 см. сделайте в ней кармашки и вставляйте в них дольки чеснока. посолите и поперчите. На сковороде разогрейте масло. Белый хлеб нарезайте мелким кубиком. Яйцо взбейте. Каждый кусок печени обмакните в яйце, затем в сухари, опять в яйцо и сухари. обжаривайте до золотистой корочки с двух сторон. Приятного аппетита!