Горячий апельсиновый шоколад

на 1 порцию 1 небольшой апельсин, 40 грамм слабо-горького шоколада, 200 миллилитров молока, 1/2 стручка ванили, одна столовая ложка взбитых сливок

Апельсин вымыть горячей водой, сделайте на шкурке вертичкальные надрезы. Немного цедры апельсина натрите на мелкой терке. разрезайте апельсин пополам, отрезайте 1 кружок для украшения стакана. Из одной половинки отожмите сок. Немного шоколада натрите на мелкой терке, чтобы получилась одна чайная ложка стружки для украшения напитка. Остальной шоколад мелко покрошить. Молоко разогрейте в кастрюльке. добавьте шоколад, цедру и сок апельсина. Стручок ванили разрезайте, выньте сердцевину, половинки стручка положите в молоко. доведите его до кипения и варите, помешивая венчиком, до полного растворения шоколада. Стручок ванили выньте из молока. Смесь перелейте в стакан, сверху положите взбитые сливки. Кружок апельсина надрезайте до середины и прикрепите его к кромке стакана.