|
На 4 порции:
100 грамм тонкой зеленой фасоли
100 грамм стручков молодого горошка
100 грамм спаржи
100 грамм брокколи, порезанной на маленькие соцветия
25 грамм сливочного масла
2 ст л кунжутных семечек
|
|
на 500 грамм рыбы - 200 грамм свежих грибов, три столовых ложки белого столового вина, один стакан ложку муки, две столовых ложки масла.
|
|
На 2 порции:
25 грамм сливочного масла
1 маленькая луковица, мелко порезанная
150 грамм риса для ризотто
100 миллилитров белого вина
700 миллилитров горячего куриного бульона, свежего или из кубиков
50 грамм маскапоне
1 ч л пармезана
1 ч л порезанного шнитт-лука
1 ч л кервеля, порезанного
3 ст л абсента La Fee
|
|
50 грамм эдамского сыра куском
400 грамм свинины
50 грамм ливерной колбасы
100 грамм вареной колбасы (свиной)
четыре столовых ложки зелени петрушки
2 яйца
две столовых ложки масла
300 грамм консервированной кукурузы
одна столовая ложка сливочного масла
1 помидор
2 веточки петрушки
|
|
На 4 порции:
4 куска трески
1 ч л сахара
2 ч л горького бальзама ангостура
соль
Томатный соус с чили:
3 ст л оливкового масла
6 литров уковиц-шалот, мелко порезанных
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 мелко порезанный зеленый чили, очищенный от семян и мелко порезанный
400 грамм мелко порезанных помидоров
2 литров итров авровых листа
1.5 миллилитров кайенского перца
1 ч л душистого перца
сок 2 литров итров аймов
|
|
Куриные окорочка - восемь штук
Соль,
перец черный молотый,
сахар,
лимонная кислота,
вегета.
|
|
морской коктейль (креветки, мидии, осьминоги,
крабы, кальмары),
несколько крупных листьев зеленого салата,
100 грамм оливок и маслин,
1 огурец,
2 вареных яйца,
зелень,
100 грамм брынзы (лучше всего "FETAKI"),
6 столовых л. оливкового масла соль,
молотый черный перец.
|
|
1 говяжье сердце средних размеров, 3 средние морковки, 2 большие луковицы, майонез, 3 яйца.
|
|
На 4 порции:
Армянский тонкий лаваш
2 литров епешки,
сыр (кто какой любит),
майонез,
ветчина или вареная колбаса 4 кусочка,
помидор или салат (или и то и другое)
|
|
булочки - шесть штук
фарш говяжий - 500 грамм
консервированные грибы (шампиньоны, белые,
подосиновики, подберезовики) - 200 грамм
белое сухое вино - 50 грамм
лук репчатый - 1 литров уковица;
черный молотый перец,
красный перец,
соль - по вкусу
|
