Салат из тыквы и айвы

300 грамм тыквы, 200 грамм айвы, 1 стакан сахара, 2 стакана воды, пять штук гвоздики, корочка корицы.

Тыкву нарезайте ломтями толщиной 2 см, очистите от кожуры и завязи вместе с мякотью, нарезайте одинаковыми кусочками. Плоды полностью созревшей айвы нарезайте тонкими ломтями (без сердцевины) и варите в воде до полумягкости, затем добавьте сахар, специи и вскипятите. К айве добавьте тыкву и варите на слабом огне, пока тыква не станет прозрачной.
остудите, выложите в салатницу, подавайте к холодным закускам.