На 4 порции: 8 ст л оливкового масла 2 ст л дижонской горчицы 1 ст л бальзамического уксуса 1 ст л порезанного тимьяна 4-8 веточек розмарина несколько щепоток сахара 2 литров имона 8-10 кусков курицы с косточкой 4 головки зеленого чеснока (см на заметку) 1 килограмм картофеля 2 ст л порезанной петрушки

На 4 порции:
500 грамм сыра рикотта,
8 стол, ложек оливкового масла,
1 зубчик чеснока,
соль, перец,
2 пучка руколы,
2 пучка базилика,
400 грамм больших разноцветных,
макарон-"ракушек",
250 грамм помидоров черри,
3 стол, ложки белого винного уксуса,
1 щепотка сахара.

курица одна штука
0,6 килограмм репчатого лука
0,5 килограмм помидор
чеснок
соль, перец
кинза, петрушка

4 небольших круглых свеклы без ботвы
1 большая головка красного репчатого лука
оливковое масло
3 куриных грудки, без кожи и костей
3 апельсина, очищенных от мембран и белой мякоти
1/4 стакана свежего апельсинового сока
одна чайная ложка дижонской горчицы
100 грамм сыра фета, тонко порезанного
0,5 чашки свежей зелени петрушки

На 4 порции: 225 грамм зеленой фасоли 1 ст л дижонской горчицы 1 ст л красного винного уксуса 1 ст л лимонного сока 6 ст л растительного масла 1 ст л майонеза

Небольшой пучок редиски, горсть шпината, 2 огурца, зеленый лук, укроп, листья салата, соль, перец, сок лимона, олив.масло нерафинированное.

На 4 порции: 1/2 длинного огурца или 1 маленький 1 ст л рисового уксуса 2 ст л сахара 1/2 ч л соли 2 ст л горячей воды 1 маленький лук-шалот

4 баклажана
300 грамм сметаны
200 грамм сыра сулугуни
100 грамм сливочного масла
2 вареных яйца
3-4 веточки эстрагона
соль

100 грамм белого хлеба,
20-30 грамм масла,
50-60 грамм черной или красной икры

На шесть штук
900 грамм измельченной говядины
По вкусу соль
1/2 чайной ложки черного молотого перца
1 1/2 чашки мелко нарезанного лука
2 столовые ложки мелко нарезанной зелени свежей петрушки
3 яйца 2/3 чашки тертого Пармезана (любого острого),
1/2 чайной ложки соуса Тaбаско (острой перечной приправы)
3 чашки хлебной крошки (молотых сухарей)
2 столовые ложки оливкового масла