Баклажаны по-праздничному
Категория: Салаты
2 сентября 2008
Ингредиенты для "Баклажаны по-праздничному"
4 баклажана
300 грамм сметаны
200 грамм сыра сулугуни
100 грамм сливочного масла
2 вареных яйца
3-4 веточки эстрагона
соль
Способ приготовления "Баклажаны по-праздничному"
Баклажаны разрезайте вдоль и удалите сердцевину, придавая форму лодочки. Посолите, положите на фольгу и запекайте в духовке при 220 градусах до полуготовности. Яйца мелко порубите, смешайте с тертым сыром, размятым маслом, измельченной зеленью. Смесью заполните углубления в баклажанах. Запекайте баклажаны до готовности. Охладите. при подаче полейте сметаной.