1 крупная луковица,
450 грамм длиннозернистого риса,
одна столовая ложка растительного масла,
900 миллилитров томатного сока,
1 веточка лимонной мяты,
8 твердых помидоров,
две столовых ложки свежего майорана (душицы), нарезанного,

соль и молотый черный перец.

На 4 порции:
2 средние головки репчатого лука
1 морковь среднего размера
1 стебель сельдерея среднего размера
1 литров имон
100 грамм приправы "Старый Залив" (см ниже)
одна столовая ложка сухого перца чили
350 миллилитров легкого пива
одна столовая ложка соли
24 живых голубых краба с твердым панцирем
Початок кукурузы (желательно)

750 грамм вареных овощей.

Грибной соус:

нескольско сортов свежих грибов 200 грамм или 100 миллилитров
консервированных грибов,
1 ст ложка сливочного масла,
2 ст ложки пшеничной муки,
200 миллилитров млолка, 10 миллилитров сливок,
1/2 ч ложки соли,
молотая паприка 1 ст ложка.

500 грамм баклажанов,
соль,
1 зачерствевшая булочка,
четыре столовых ложки растительного масла,
4 литров уковицы,
0,5 пучка петрушки,
0,5 пучка сезонной зелени,
350 грамм говяжьего фарша,
1 большое яйцо,
2 чайные ложки маленьких каперсов,
белый молотый перец,
тертый мускатный орех,
250 грамм красного вина,
200 грамм протертых помидоров,
200 грамм густой сметаны.

1 слобосоленая сельдь, 2 средних вареных картофелины, 1 банка резанных шампиньонов, 1 большая луковица, 1 варёное яйцо, 2-3 больших вареных моркови, майонез

морковь 500 грамм
лук 500 грамм
шампиньоны 500 грамм
орехи 150 грамм
чернослив 1 стакан,
грибной кубик одна штука
майонез 300-350 грамм

Перец (гогошар) маринованный - 100 грамм морковь - 30 грамм яблоки свежие - 30 грамм сок лимонный - 10 грамм сметана - 20 грамм

На 2 порции:
12-16 веточек спаржи (аспарагуса)
2 толстых овальных куска французского батона
кусочек масла + еще немного, чтобы намазывать на хлеб
соль и черный перец
25-50 грамм свежего сыра пармезан, тертого или нарезанного стружками

На 6 человек:
175 грамм сыра Рокфор
225 миллилитров молока
Лук нарезанный 5 мм кружочками
1 литров авровый лист
тёртый мускат
6 горошин чёрного перца
40 грамм масла
40 грамм муки
4 больших яйца, разделённые
150 миллилитров двойных сливок
соль перец

На украшение:
6 литров истиков салата кресс

Также вам понадобятся 6 порционных формочек диаметром 7.5 см, 4 см глубиной, слегка смазанные маслом, 28-20-5 см форма для готовки и 35-25.5 см противень

На 4 порции:
275 грамм (10 oz) спелых слив без косточек, порезанных
250 грамм (9 oz) ежевики
3 ст л прозрачного меда
75 грамм (3 oz) печенья амаретти (маленькие хрустящие миндальные печенюшки из Италии. Их можно сделайте самим)
500 грамм греческого йогурта