Пити - суп из баранины

На 3 порции: 200 грамм баранины, 25 грамм курдючного сала, 150 грамм картофеля, 1 литров уковица, одна столовая ложка томатной пасты, 80 грамм гороха,1 сладкий перец, соль.

Горох (который не разваривается - нохуд) замочите в воде на 2,5 часа. Баранину небольшими кусочками промойте, посолите и залейте 500 миллилитров кипяченой воды. варите 18 минут при 50%. добавьте нарезанные лук и картофель, сало мелкими кусочками, томат-пасту и перец сладкий соломкой. варите под крышкой 7-9 минут до готовности.