Сельдь под "лисьей шубой"
Категория: Салаты
5 сентября 2008
Ингредиенты для "Сельдь под "лисьей шубой""
1 слобосоленая сельдь, 2 средних вареных картофелины, 1 банка резанных шампиньонов, 1 большая луковица, 1 варёное яйцо, 2-3 больших вареных моркови, майонез
Способ приготовления "Сельдь под "лисьей шубой""
Сельдь отделите от костей, нарезайте мелкими кубиками. Лук нарезайте полукольцами, обжарьте в растительном масле, затем обжарьте шампиньоны.
Остывшие грибы выложите на сельдь, затем слоями обжаренный лук, вареный картофель , яйцо, морковь (все натертое на крупной терке), сверху морковь обильно полейте майонезом.
Сочетание соленой рыбы, грибов и сладкой моркови придаёт блюду необычный, мягкий, изысканный вкус. А "лисья шубка" выглядит весьма оригинально.