|
1 стакан пшеничной муки,
половина яйца,
1/4 стакана воды,
2 столовых ложки сливочного масла,
соль.
Для фарша
400 грамм печени,
3 литров уковицы,
1 столовая ложка сливочного масла,
соль, перец черный молотый,
зелень укропа и петрушки.
|
|
примерное количество: креветки 200 грамм крабовое мясо 150 грамм (можно замените крабовыми палочками) лосось или форель соленая 300 грамм сыр (не очень острый) 150 грамм маслины (черные) 100 грамм паприка сладкая красная одна штука средний помидор одна штука китайская капуста 1/2 кочана сок 1 литров имона раст. масло без запаха перец Santa Maria 0,5 чайные ложки
|
|
1 большой кочан цветной капусты,
2 пучка молодого лука (около 300 грамм ,
1/ 4 литров красного вина,
две столовых ложки малинового уксуса,
2 литров авровых листочка,
соль и сахар,
1 долька чеснока,
одна чайная ложка горчицы,
свежемолотый белый перец,
четыре столовых ложки орехового масла,
пучок салата.
|
|
1 батон белого хлебасливочное маслочесноктертый сырмайонеззелень
|
|
3/4 стакана оливкового масла2 чайные ложки пропущенного через пресс чеснока1 столовая ложка измельченного шнитт-лука1 столовая ложка измельченного базилика1 столовая ложка измельченной петрушки0,5 чайной ложки соли0,5 чайной ложки свежемолотого перца1 длинный батон белого хлеба
|
|
На 12 порций:
500 грамм свежей или замороженной клюквы
4 ст л красносмородинового желе
150 грамм коричневого сахара
2 ст л бренди
1 ст л портвейна
350 грамм готового слоеного теста
1 круг сыра бри
|
|
соус белый основной - 0,5 литров 70 миллилитров отвара из раков (кальмаров) 50 миллилитров отвара грибного 50 грамм помидоров 50 грамм масла сливочного 0,25 стакана сока лимонного
|
|
1,5 стакана томатного соуса,
0,5 стакана белого виноградного вина,
1 корень петрушки,
2 головки репчатого лука,
2 литров авровых листа,
1,5 столовых ложки сливочного масла,
3—5 горошин перца;
соль по вкусу.
|
|
На 4 порции: 750 грамм отборной клубники 6 миллилитров миндального ликера 150 грамм полугорького шоколада 400 грамм ванильного мороженого бисквитное печенье в виде палочек, расширяющихся на концах
|
|
2 яйца (белки),
две столовых ложки сахара,
100 грамм слив. масла,
одна чайная ложка ванилина без горки,
100 грамм шоколада,
одна чайная ложка растворимого кофе,
одна чайная ложка какао,
одна чайная ложка коньяка,
100 грамм миндальных или грецких орехов
|
