Десерт с миндалем и фисташками

На 4 порции: 75 грамм несоленого сливочного масла 200 грамм молотого миндаля 200 грамм сахара 150 миллилитров нежирных сливок 8 миндальных орехов, мелко порезанных 10 фисташковых орехов, мелко порезанных

Насыщенный, красивый, очень вкусный индийский десерт. Его можно приготовьте заранее. подавайте можно и холодным и горячим.
1. положите масло в кастрюлю, желательно непригораемую. растопите масло, помешивая.
2. Постепенно добавьте молотый миндаль, сливки и сахар, перемешайте. Снизить огонь и постоянно помешивать смесь в течение 10-12 мин.
3. Увеличить огонь и нагревайте, пока смесь заметно не потемнеет.
4. переложите миндальную смесь в низкую сервировочную форму и разровняйте поверхность обратной стороной ложки.
5. украсьте порезанным миндалем и фисташками. оставьте на 1 час, затем порежьте на ромбы и подавайте холодным.
На заметку
Этот десерт можно приготовьте заранее и храните в плотно закрывающемся контейнере в холодильнике несколько дней.