Щи солдатские

Мясо - 80 грамм капуста квашеная - 100 грамм картофель - 60 грамм морковь - 15 грамм корень петрушки - 10 грамм лук репчатый - 20 грамм мука - 5 грамм сало - 10 грамм перец черный молотый, лавровый лист, соль.

Мясной бульон процедите, дайте вскипеть, положите промытую квашеную капусту и варите до готовности. добавьте морковь, петрушку и лук, поджаренные на сале с томатом-пюре, нарезанный крупными дольками картофель и варите до готовности. Затем введите поджаренную муку, разведенную бульоном, и заправляйте солью, лавровым листом и перцем.