один стакан сметаны, 1/3 стаканов майонеза, две столовых ложки мелко нарезанного зеленого лука, 1/2 стаканов моркови натертой на мелкой терке, одна чайная ложка измельченного чеснока. две чайных ложкисахара, одна чайная ложка соли; одна столовая ложка раст. масла, б ст. л. картофельного крахмала. две столовых ложки нарезанной петрушки, две столовых ложки нарезанного укропа.

5 брикетов пломбира, 4-5 груш, 120 грамм сахара, 2 стакана сливок, 5-6 штук орехового печенья, 1 пакетик ванильного сахара.

300 грамм творога, 300 грамм маргарина сливочного, 1/3 чайные ложкисоды, 1/4 чайные ложкисоли, три стакана муки, 2 белка, две столовых ложки сахара, ванилин.

176 грамм (6 oz) муки 50 грамм (2 oz) геркулеса 100 грамм (4 oz) маргарина 100 грамм (4 oz) сахара 2 ст л пекарского порошка 1/4 ч л молотой корицы 2 яйца, взбейте 3-4 спелых банана, очищенных и размятых 100 грамм (4 oz) грецких орехов, порезанных

На 4 порции:
150 грамм печенья с шоколадной крошкой
1 чашка крепкого черного кофе
184 миллилитров жирных сливок, взбейте
110 грамм темного шоколада

На 8 порций: 170 грамм простой муки 100 грамм несоленого масла, охлажденного 50 грамм сахарной пудры 1 ст л сливок 1/2 ч л ванильного экстракта 1 яичный желток
Начинка: 400 грамм сыра рикотта 250 грамм маскапоне 125 грамм сахарной пудры 4 яйца, взбейте 1 апельсин, тонко натрите цедру 1 литров имон, тонко натрите цедру плюс сок 1/ 2 литров имона 2 ч л ванильного эктракта 75 грамм изюма, замоченного на 30 мин в 3 ст л теплого десертного белого вина Марсала 80 грамм засахаренных апельсиновых и лимонных цукатов
для украшения: поджаренные хлопья миндаля и сахарная пудра

четверть савойской капусты половинаогурца 2 моркови

2 килограмм зеленых помидоров, 2 килограмм белокочанной капусты, 3-5 килограмм сладкого перца, 2 килограмм моркови, 500 грамм зелени (петрушка, сельдерей, укроп) Состав рассола: 10 литров воды, 600 грамм соли.

Филе морского окуня - 100 грамм трепанги сушеные - 15 грамм лук репчатый - 50 грамм огурцы соленые - 40 грамм каперсы - 15 грамм маслины - 10 грамм томат-паста - 15 грамм масло топленое - 15 грамм сметана - 20 грамм лимон - 1/10 штук зелень петрушки, лавровый лист, перец черный горошком, соль.

Ингредиенты: 6 стаканов( 1,5 литров ) куриного бульона, 18 жемчужных луковиц, 1 нарезанный полосками лук-порей, 1 нарезанная кубиками репа, 2 стакана( 500 миллилитров молодых побегов бамбука, 1 стакан( 250 миллилитров нарезанного кубиками твердого тофу, 60 грамм натертого сушеного тунца.