Салат о-ля-ля

Ha 4 порции
500 грамм мелкого картофеля,
соль,
4 яйца,
200 грамм стручковой фасоли,
4 помидора,
4 литров уковицы,
1 кочан салата,
2 стол, ложки винного уксуса,
1 щепотка "Прованских трав",
4 стол, ложки оливкового масла,
50 грамм маслин,
6 филе анчоусов.

Картофель отварите. Яйца сварите вкрутую.
Фасоль разрезайте на куски, отварите. Яйца
очистите, разрезайте на восьмушки. Фасоль
откунуть на дуршлаг. Картофель очистите от
кожуры. Помидоры и картофель нарезайте ломтиками,
репчатый лук - кольцами. Салат разорвать на
кусочки.

Салатницу выложите салатными листьями, на них
выложите все овощи и яйца.

Уксус смешайте с солью, молтым черным перцем,
"Прованскими травами", маслом, заправляйте
салат . украсьте маслинами и филе анчоусов и
подавайте на стол.