Мороженое с вареными грушами и ореховым печеньем

5 брикетов пломбира, 4-5 груш, 120 грамм сахара, 2 стакана сливок, 5-6 штук орехового печенья, 1 пакетик ванильного сахара.

Груши вымыть, очистите от кожуры, разрезайте вдоль пополам и удалите сердцевины. отварите подготовленные груши в сахарном сиропе (на 1 стакан воды – одна столовая ложка сахара) до прозрачности, охладите. Ореховое печенье нарезайте квадратиками. Сливки взбейте в густую пену. Пломбир разомните в эластичную массу, обложите им стенки и дно кастрюльки слоем толщиной 3-4 см. На пломбир выложите ряд груш, посыпайте их кусочками орехового печенья. Сверху положите взбитые сливки, затем опять груши, печенье, сливки. Таким образом уложите все продукты, не заполнив кастрюлю на 4-5 см высоты. Верхний слой из пломбира. поставьте десерт на 1 сутки в морозильную камеру. Перед подачей опустите на несколько секунд дно кастрюли в горячую воду, стенки изнутри обвести теплым ножом и выложите пломбир на тарелку или блюдо. По краям разложите ореховое печенье.