Цукаты из клубники

1 килограмм клубники, 400 грамм сахара, 5 грамм лимонной кислоты

Очень крупную клубнику вместе с чашелистником и веточкой пересыпать сахарным песком, добавив лимонную кислоту. Когда ягоды выделят сок, уложите их в один слой на чистый противень и залейте соком. Сверху ягоды посыпайте еще сахарным песком ( 200 грамм .
Противень поместите в духовку, разогретую до 200 грамм С, после закипания массы температуру в духовке снизить до 180 грамм С. Через 20 мин противень выньте, каждую ягоду в горячем виде обваляйте в сахарном песке, разложите на фольгу в один слой и дайте подсохнуть.

Через сутки оставшийся сироп доведите до кипения, обмакните в него каждую ягоду, разложите на фольгу и дайте подсохнуть. Когда ягоды сверху подсохнут, уложите их в коробки из-под конфет. храните при комнатной температуре.