|
На 12 порций :
Для бисквитного рулета:
3 яйца,
80 грамм сахарного песка,
100 грамм муки,
1 чайн. л. разрыхлителя.
Для крема:
1 банка консервированных персиков (около 480 грамм )
250 миллилитров шампанского,
60 грамм сахарного песка,
20 грамм желатина,
500 миллилитров сливок.
Кроме того:
250 грамм абрикосового конфитюра,
1 готовый бисквитный корж диаметром 26 см.
|
|
3 яйца 200 грамм сахара 200 грамм муки по две чайных ложкипекарского порошка и ванильного сахара сок и натертая цедра 1 апельсина 150 грамм распущенного сливочного масла
|
|
На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
немного апельсиновой настойки
2 части сухого вермута
1 часть сухого джина
1 часть шотландского виски
|
|
На 4-6 человек:
6 полоски бекона копчёного, порезанного
175 грамм чечевицы вымытой и обсушенной
1 стол.ложка масла
2 порезанные морковки
2 порезанных средних луковицы
2 сельдерея, порезанного
225 грамм банк помидоров консервированных
2 зубчика чеснока давленных
1.75 литров итра домашнего бульона
225 грамм мелко поструганной капусты
2 стол.ложки свеженарезанной петрушки
соль и перец
|
|
Консервированный тунец - 80 грамм (1/3 банки), огурцы соленые - 25 грамм томат-паста - 10 грамм лук репчатый - 60 грамм горошек зеленый - 10 грамм корень петрушки - 10 грамм перец черный молотый, соль.
|
|
помидоры - четыре штуки
базилик, чеснок - 3 зубчика,
оливковое масло - 3 - четыре столовых ложки молотые сухари, филе индейки, соль, перец.
|
|
На
4 порции:
600 грамм картофеля,
4 зубчика чеснока,
30 грамм топленого масла,
соль,
1 бульонный кубик Овощной Магги,
125 миллилитров сливок,
350 грамм филе куриной грудки,
по 1 стол, ложки кэрри и муки,
1 стручок острого перца,
350 грамм шпината,
1 чайн. ложка сахара,
2 стол, ложки кокосовых хлопьев,
базилик.
|
|
баночка ( 125 грамм консервированных шампиньонов, пара луковиц, 1 стакан длинно зернистого риса.
|
|
На 4 порции:
200 грамм длиннозерного риса,
соль,
500 грамм филе грудки цыпленка,
2 литров уковицы,
150 грамм черешкового сельдерея,
150 грамм консервированных побегов бамбука,
2 стол, ложки сливочного масла,
125 миллилитров куриного бульона,
3 стол, ложки соевого соуса,
перец.
|
|
На 600-700 грамм рыбы - 3 картофелины,
1-2 моркови,
1-2 соленых огурца,
100 грамм зеленого горошка,
1 банка майонеза,
100 грамм маслин,
1 помидор или маринованный перец.
Для пряного отвара:
1 петрушка,
1 головка лука,
2 литров авровых листа,
3-5 горошин душистого перца,
1,5 чайной ложки соли.
|
