Hалим, запеченный с кабачками под соусом

750 грамм рыбы, 30 грамм пшеничной муки, 75 грамм топленого или растительного сала, 50 грамм сливочного масла, 1,2 килограмм кабачков, 15 грамм сыра, 15 грамм белых сухарей, 750 грамм соуса, зелень, перец, соль.

Кабачки очистите, мелкие нарезайте кружками, а крупные - ломтиками, посолите и обжарьте на масле.

Порционные куски рыбы посыпайте солью, перцем, запанируйте в муке и поджарьте на масле. Поджаренную рыбу переложите на сковороду, закройте поджаренными кабачками, залейте сметанным соусом, посыпайте сыром, смешанным с сухарями, сбрызните сливочным маслом и запекайте. подавайте на сковороде.

Так же можно приготовьте треску, судака, щуку, сома.