Выпечка

Как вы думаете, в книге кулинарии наиболее любимый и почетный раздел – это что? Естественно, выпечка! Одно даже название позволяет представить сказочный аромат и превосходный вкус печеных блюд. Блины и блинчики, оладьи и пироги, пирожки, вкуснейшее печенье и непременно торты и пирожные. В состав выпечки входит огромное количество вкуснейших блюд. Такая любимая и детьми и взрослыми выпечка представлено в данном разделе. А рецепты собраны со всех уголков земного шара и передают нам свою историю и традиции. Рецепты печеных блюд очень разнообразны и порой настолько оригинальны, что можно и растеряться. В некоторых семьях из поколения в поколение собираются рецепты выпечки и передаются наследникам. Такие рецепты несут не только вкусовую, но и историческую ценность. Детский праздник без выпечки? Разве такое возможно? Нет, скажете вы и будете совершенно правы. Разве можно оставить толпу ребятишек без вкусного праздничного торта со свечками? И тут вам на помощь придет этот раздел, в котором вы несомненно найдете рецепт торта способного порадовать ваших малышей. Так что же такое выпечка? Это, собственно,то, что вы готовите из теста и печете в духовке. В словаре есть такое понятие, что выпечка – это хлебобулочные и кондитерские изделия для приготовления, которых необходим процесс выпекания. Хлебобулочные изделия – это хлеб и булки. Кондитерские изделия – это торты и пирожные. Таким образом, для приготовления выпечки нам обязательно потребуется нужное тесто. Слоеное тесто – для слоеной выпечки, для домашней выпечки – дрожжевое тесто. А еще существует условное разделение на постную, сладкую и соленую (несладкую) выпечку. К сладкой выпечке относятся торты, пирожные, пирожки со сладкой начинкой и пироги. К постной выпечке относят выпечку, в которую не добавляют ингредиенты животного происхождения. Это такие как, яйца, молоко, масло мясо и субпродукты. Соленая или несладкая выпечка – это пирожки и пироги с рыбой мясом грибами и другими солеными начинками, хлеб и кулебяки. Слоеная выпечка – выпечка, в приготовлении которой использовано слоеное тесто. В качестве начинки для слоеного теста можно использовать что угодно (сладкие и несладкие продукты). В разделе выпечка на нашем сайте мы собрали самые оригинальные и разнообразные рецепты, для того чтобы вы всегда смогли подобрать себе нужный и наиболее подходящий к событию ил к празднику рецепт. И непременно удивили знакомых или близких своим мастерством и умелостью!

 Рецепт Гусиные лапки. Творожная выпечка

Рецепт Гусиные лапки – это рецепт выпечки из творожного теста, которая всегда получается очень вкусная и нежная. "Гусиные лапки" по рецепту буквально тают во рту! Гусиные лапки по рецепту отлично подходят для каждого праздника, в особенности детского. Самое главное – приготовление теста, которое нужно тщательно замешивать и охладить.

Подробнее Категория: Выпечка

 Рецепт манной запеканки. Советы по приготовлению

Рецепт манной запеканки именно для тех, кто не любит манную кашу. Это отличная возможность включить фантазию и сделать блюдо, которое придется по душе каждому. Рецепт манной запеканки выручит всегда, поскольку он довольно прост в приготовлении, а блюдо получается невероятно вкусным.

Подробнее Категория: Выпечка

 Рецепты для хлебопечки Скарлет. Советы и рекомендации

Рецепты для хлебопечки Скарлет могут быть самыми разными в зависимости от того, что хочется приготовить в конкретный момент.

Подробнее Категория: Выпечка

 Рецепт. Торт Дамский каприз для всех желающих

Рецепт. Торт Дамский каприз можно сделать для любимых и долгожданных гостей.

Подробнее Категория: Выпечка

 Торт Таврический. Рецепт приготовления

Торт Таврический, рецепт которого предложен ниже, - отличный десерт для любого стола. Едва увидеть этот торт на фото, сразу захочется создать такой же шедевр. И в этом нет ничего удивительного, причем это также весьма заманчиво: невероятно вкусный бисквит с кремом и безе! Чего только стоит одно название - столь красивое и благородное. Итак, готовим торт Таврический по рецепту.

Подробнее Категория: Выпечка

Рецепт сочни – вкусной выпечки

Рецепт сочни – это рецепт невероятно вкусной выпечки, которую любят многие взрослые и дети.

Подробнее Категория: Выпечка

Рецепт приготовления оладьев на кефире. Отличный вариант

Рецепт приготовления оладьев на кефире есть у каждой отличной хозяйки. Причем у каждой есть свои секреты.

Подробнее Категория: Выпечка

Булочки для хот-догов. Рецепт выпечки

Булочки для хот-догов, рецепт которых представлен ниже, часто используется для бутербродов.

Подробнее Категория: Выпечка

Печенье Мадлен. Рецепт вкусного десерта

Печенье «Мадлен», рецепт которого представлен ниже, является истинно французским лакомством. Хочется немного поведать о том, почему это печенье в виде морского гребешка названо именем Мадлен. Дело в том, что в 1755 г. один из планируемых званых балов почти не провалился по причине заболевания шеф-повара. Вот почему прислугу также подключили к приготовлению пищи.

Подробнее Категория: Выпечка

Сахарные рогалики

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

мука – 250 г,

ванильный сахар – 2 пакетика,

сахарная пудра – 75 г,

немного соли,

молотый миндаль – 100 г,

мягкий маргарин – 175 г,

яичные желтки – 2 шт.,

ваниль – 2 стручка,

сахар – 100 г.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Нагреваем духовку до 175 С. Смешиваем муку, ванильный сахар и сахарную пудру, добавляем щепотку соли с молотым миндалем. Растираем маргарин с желтками. Соединяем все ингредиенты и замешиваем плотное однородное тесто.

2. Раскатываем колбаски в палец толщиной и нарезаем кусочками по 5 см. Лепим печенье, придаем форму рогаликов. Выкладываем на противень, который застелен бумагой для запекания. Выпекаем 12-15 минут.

3. Разрезаем пополам стручки ванили, выскребаем сердцевину и перемешиваем с сахаром. Отделяем испеченные рогалики от бумаги и снова обваливаем горячими в ванильно-сахарной смеси. Остужаем. Это печенье способно долго храниться благодаря получавшейся сахарной корочке.

Подробнее Категория: Выпечка