Блины на минералке. Рецепт вкусной выпечки

Блины на минералке, рецепт которых предлагается ниже, - это наиболее простой способ побаловать себя и близких чем-то вкусненьким.

Блины на минералке рецепт

Чтобы приготовить блины на минералке, по рецепту потребуются следующие продукты:

2,5 стакана минералки газированной,

2 стакана пшеничной муки,

0,5 ч.л. соли,

сахар - 2 ст.л.,

5 ст.л. растит. масла.

Готовятся блины на минералке по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Приготовьте тесто, для чего налейте в глубокую чистую миску необходимый объем минеральной воды, добавьте соль с сахаром и немного перемешайте ингредиенты. Затем вводите постепенно в жидкость муку, замешивая одновременно жидкое тесто миксером на средней скорости. Дайте мучному полуфабрикату 30 минут настояться.

2. Включите плиту для блинов на минералке по рецепту через 25-27 мин. на средний уровень и поставьте сотейник с необходимым объемом растительного масла. Как только раскалится жир, налейте его в миску с тестом и снова перемешайте миксером жидкую массу на средней скорости, увеличив до максимума через 1-2 минуты.

3. Куском простого стерильного бинта удалите лишний жир со сковороды, опять поставьте на плиту, включите ее на средний уровень, и раскалите до предела. Наберите половник теста, наклоните сковородку под углом и вылейте на поверхность мучную массу. Круговым движением разверните емкость таким образом, чтобы смесь растеклась полностью по дну сковородки равномерным слоем, поставьте снова на плиту.

4. Блин обжарьте примерно 2-3 секунды либо пока его кромка не будет коричневого цвета. После этого при помощи кухонной лопатки блин переверните на другую сторону и жарьте также 2-3 секунды, после чего переложите на разделочную доску.

5. Влейте таким же способом на сковородку еще одну порцию теста и жарьте второй блин.

6. На жарку блинов из этого количества мучной смеси уходит около 10-12 минут, при этом на выходе получается около 20-22 блинов, что также еще зависит от величины сковороды.

Если такой блин уложить на руку, то можно понять, сколь тонким и ажурным он получается. А когда его подносят против света к окну, то видно большое число небольших дырочек.

Когда все блинчики будут готовы, при желании сверните их в треугольники или трубочки, а можно просто уложить на тарелку и подавать к столу как основное блюдо либо десерт.