На 100 грамм баранины: 30 грамм крупы, 14 яйца, 20 грамм масла топленого, 25 грамм репчатого лука, 80 грамм картофеля (4 штуки); соль, перец, чаман, разная зелень по вкусу.

На 3 порции: 250 грамм капусты, 250 грамм лука, пять штук моркови, 100 грамм сельдерея, 100 грамм вермишели, 80 грамм сливочного масла, 150 грамм сметаны, 2 литров мясного бульона или из костей, соль по вкусу.

На 1 порцию: по 0,5 стакана рыбного фарша и рубленой свежей капусты, 1 литров ист лопуха.

700 грамм говядины
150 грамм копченой грудинки
100 грамм репчатого лука
60 грамм масла
60 грамм томата
150 грамм спассерованных грибов
40 грамм вина
мука, соль, специи

филе палтуса, яблоки, апельсины, лимоны, картофель, майонез, кетчуп, масло, соль, специи

450-500 грамм макаронных изделий (рожки, ракушки, винтушки, но не макароны и спагетти) 400 грамм свежих грибов (можно берите шампиньоны и вешенки, но лучше используйте лесные грибы-они более ароматные) 1 пачка сметаны 1 литров уковица 200 грамм любого твердого сыра 70 грамм сливочного масла укроп соль, перец, специи

600 грамм филе трески, две столовых ложки лимон. сока, соль, перец, 1/2 чайные ложкисахара, одна столовая ложка кунжутного семени, две столовых ложки сливочного масла, 1 клубень сельдерея с листьями, 125 миллилитров вина, 4 помидора, 2 литров уковицы, одна столовая ложка растит. масла, три столовых ложки паприки, 250 грамм риса, 250 миллилитров бульона.

500 грамм картофеля, 500 грамм свинины, 100 грамм чернослива, 75 грамм сушеных грибов, 200 грамм лука, 200 грамм моркови, 100 грамм маргарина, зелень, томатный соус.

Количество картофеля зависит от количества человек за столом. Картофель обязательно должен быть мелким. Подсолнечное масло - 250 грамм Соль.

На 1 порцию: 2-3 сосиски 1 литров уковица 2 столовые ложки томат-пасты 3 столовые ложки горячей воды 1 чайная ложка сахара 0,5 чайной ложки горчицы 1 столовая ложка уксуса 1 столовая ложка сметаны (по желанию)