Запеканка из картофеля с цветной капустой

На 4 порции: 1 килограмм, картофеля, пропустите через мясорубку 2 литров уковицы, мелко порежьте, слегка поджарьте 1.2 качана капусты, тонко нашинкуйте 2 сырых яйца две столовых ложки муки две столовых ложки подсолнечного масла соль, перец, мускатный орех

разогрейте духовку до 190 град. Форму смажьте маслом. перемешайте картофель с луком, яйцами и мукой, посолите, поперчите. Половину выложите в форму для выпечки. Сверху выложите капусту (предварительно опустите в кипяток на 3-4 минуты, слейте воду, добавьте мускатный орех), сверху закройте оставшимся картофелем. сбрызните маслом. запеките 40 минут.
подавайте на стол полив сметаной, кетчупом или майонезом. Холодная запеканка тоже вкусная.