Палтус запеченный с картофелем и апельсинами

филе палтуса, яблоки, апельсины, лимоны, картофель, майонез, кетчуп, масло, соль, специи

Подготовленное филе палтуса присолить, приправьте специями и оставьте минут на 5-10. Глубокую форму, в которой будет запекитеся рыба, смажьте маслом. Картофель очистите и нарезайте тонкими кружочками. Из части апельсина и лимона выжмите сок. Оставшиеся цитрусовые нарезайте тонкими кружками. Яблоки очистите от кожицы и нарезайте мелко. В подготовленную форму положите картофель, приправьте его специями, затем аккуратно выложите фрукты (яблоки, лимоны, апельсины, причем апельсины от кожуры можно не очищайте), далее - филе палтуса. залейте все соусом.

Соус: майонез смешайте с кетчупом, лимонным и апельсиновым соком, приправьте карри и любимыми специями.

запеките в предварительно нагретой духовке до готовности.