|
На 4 порции:
4 крупных картофелины, порезанные кубиками
2 ст л оливкового масла
200 грамм сыра, например, моццареллы или талеггио
горсть петрушки или щепотка сушеной петрушки
|
|
тесто:
500 грамм просеянной муки
3 яйца
одна столовая ложка ол.масла,
несколько ложек воды
щепотка соли
начинка:
250 грамм мелко нарезанного свежего пекорино (овечьего сыра)
120 грамм тёртого зрелого пекорино
4 желтка
одна чайная ложка сахара
тёртая цедра 1/ 2 литров имона
разболтанное яйцо с каплей воды
оливковое масло
тёртый сыр (пекорино)
|
|
4 толстые свиные отбивные соль и черный молотый перец 1/2 ч л свежего имбиря, тертого 1 ч л меда 3-4 крупных яблока, очищенных от кожуры и сердцевины и тонко порезанных сок 1/ 2 литров имона 1 ст л коричневого сахара 50 грамм несоленого масла
|
|
Листья зеленых салатов (молодой шпинат, ромэйн, айсберг) Листья любых других цветных салатов (радиччио, чикори, фриз) Красные свежие 1-3 помидора (по вкусу) Зелень силантро (кориандр, она же кинза) Зубчик чеснока Бальзамический уксус или сок половины свежего лимона Оливковое масло (можно лайт, можно extra virgin) Соль, сахар, перец по вкус
|
|
Рожки или ракушки макаронные - 200 грамм
100 грамм ветчины (можно возьмите консервированную)
Для соуса:
3 крупных помидора или 100 грамм очищенных и порезанных консервированных томатов
1 маленькая луковица
1 зубчик чеснока
соль, перецм оливковое масло - 1-2 столовые ложки
|
|
Горбуша горячего копчения, ананасы, майонез.
|
|
На 4 порции: 675 грамм мясного фарша По вкусу соль По вкусу черный молотый перец 4 столовые ложки сливочного масла 1 чайная ложка Уорчестерширского соуса (острой соевой приправы) 1/2 чашки мелко нарезанной зелени петрушки Сок 1/ 2 литров имона
|
|
Хлеб пшеничный - 100 грамм раковые шейки - 20 грамм масло сливочное - 20 грамм масло анчоусное - 5 грамм томат-паста - 5 грамм каперсы.
|
|
капуста свежая 200 грамм картофель средний 3-4, морковь 1, петрушка корень 2-3, сельдерей 1 корень, луковица 1, огурец средних размеров 2, масло сливочное 2 столовые ложки, рассол огуречный 1/2 стакана, бульон или вода 2 литров , соль, перец, лавровый лист по вкусу.
|
|
На 4 порции:
4 яблока
3 ст л минсмит (джема из сухофруктов)
|
