Курица с чесночным маслом с розмарином

Время подготовления: 15 мин
Время приготовления: 10 мин

На 4 порции:
50 грамм сливочного масла, размягченного
2 зубчика чеснока, раздавленных
2 стл порезанного свежего розмарина
1 красный чили, очищеннй от семян и мелко
порезанный
500 грамм мелкого молодого картофеля
1 ст л оливкового масла
1 ст л бальзамического уксуса
8 куриных грудок, очищенных от кожуры и косточки
600 грамм овощей, например, молодой моркови, цуккини и
молодой кукурузы

смешайте масло, чеснок, розмарин и чили.
посыпайте черным перцем, положите на лист
пергамента и заверните в плотный цилиндр.
положите в холодильник.

положите картофель в пароварку, стоящую на
кастрюле с кипящей водой, накройте и готовьте на
пару 10 мин (или быстро отварите в воде).

Тем временем разогрейте гриль. смешайте
оливковое масло с уксусом и приправьте. смажьте
курицу со всех сторон маринадом и запеките под
грилем 4-5 мин с каждой стороны до золотистой
корочки.

порежьте овощи на брусочки и добавьте к
картофелю, посолите и готовьте еще 5 мин.

порежьте сливочное масло, разделите курицу и
овощи по 4 тарелкам и подаваать с кусочком
холодного масла.

В 1 порции: 470 ккалор, 21 грамм жиров