|
На 175 миллилитров 225 миллилитров пахты две столовых ложки дистиллированного белого уксуса две столовых ложки нарубленного свежего шнитт-лука одна столовая ложка обезжиренного майонеза 1/4 ч. ложки соли 1/4 ч. ложки черного перца грубого помола
|
|
На 8 порций:
225 миллилитров молока
4 яйца, разделенных на белки и желтки
100 грамм плюс две столовых ложки сахарного песка
50 грамм муки
90 грамм растопленного шоколада
одна чайная ложка ванильной эссенции
1/4 ч. ложки соли
Сахарная пудра для украшения
Ванильное мороженое или взбитые сливки (желательно)
|
|
На 8-10 порции:
300 миллилитров (1/2 pt) крепкого черного кофе
175 миллилитров (6 fl oz) ликера Амаретто
500 грамм маскапоне
500 грамм свежего заварного крема (custard)
250 грамм (9 oz) печенья Савойярд или другого воздушного продолговатого
85 грамм (3 oz) темного шоколада, порезанного
Для украшения:
4 ст л подсушенного миндаля
порезанный или тертый шоколад
|
|
На 6 порций:
упаковка ( 125 грамм концентрированного апельсинового желе
475 грамм клюквенного сока
75 миллилитров водки цитрон
1/2 сока лайма
апельсиновая цедра
|
|
На 36 штук
Для трюфельной смеси:
150 грамм самого качественного темного шоколада (не менее 75% какао бобов)
150 миллилитров густых жирных сливок (двойных)
25 грамм несоленого масла
2 ст л рома или бренди
1 ст л греческого йогурта
Для простых трюфелей:
25 грамм какао порошка
Для имбирных трюфелей:
20 грамм засахаренного имбиря, очень мелко порезанного, плюс немного порезанного на маленькие кусочки
Для миндальных трюфелей:
25 грамм миндаля, порезанного хлопьями, затем очень мелко покрошенного и поджаренного
Для трюфелей в шоколаде:
50 грамм темного шоколада (как минимум 75% какао бобов)
1/2 ч л масла из земляных орехов
немного какао порошка
Также понадобятся бумажные формочки для конфет.
|
|
2 яйца,
1 пачка масла,
2 стакана муки,
1 стакан сахара,
3 пачки творога,
клубника (свежая или мороженая),
1 чайная ложка пекарского порошка
|
|
Тесто: 3 белка, один стакан сахара, три столовых ложки сливочного масла, три столовых ложки меда, две чайных ложкисоды , 4,5 стак. муки.
Крем : 3 желтка, 1,5 стаканов молока, четыре столовых ложки крахмала, две столовых ложки муки, 3/4 стак. сахара, цедра и сок 1/ 2 литров имона, 300 грамм сливочного масла, 200 грамм кокосовой стружки.
Шоколадная помадка: 6 столовых ложки сметаны + 6 столовых ложки какао + 6 столовых ложек сахара+ 30 грамм масла.
|
|
125 грамм сливочного масла
1 стакан сахарной пудры
4 яйца
1/2 стакана молока
2 стакана муки
1 пачка порошка для печенья
1/2 стакана грецких орехов
одна столовая ложка изюма
немного лимонной цедры
|
|
4 желтка
1 стакан сахара
200 грамм сливочного масла
1 стакан орехов
2 стакана муки
1/2 чайные ложкисоды
крем:
4 белка
1/2 стакана сахара
две чайных ложкикакао
сок 1 литров имона
|
|
ТЕСТО:
три столовых ложки слив. масла
три столовых ложки сметаны
один стакан муки
НАЧИНКА:
500 грамм репчатого лука, обжаренного до золотистого цвета
ЗАЛИВКА:
две столовых ложки сметаны
3 яйца
немного тертого сыра
соль по вкусу
|
