Коблер с крыжовником

На 6 порций: 900 грамм молодого зеленого крыжовника 110 грамм сахара 2 ст л кордиала из бузины
Для теста: 225 грамм простой муки, просеянной 1/2 ч л соли 3 ч л пекарского порошка 110 грамм ледяного масла, порезанного на кусочки 170 миллилитров молока или пахты 6 кубиков сахара, дробленого на крупные куски или 1 ч л сахарного песка

Классическая версия английского фруктового коблера, ускоренная в кухонном комбайне - один из самых быстрых десертов с печеными фруктами !
1. разогрейте духовку до 220 грамм С.
2. Пересыпать крыжовник сахаром и побрызгать кордиалом, укладывая в керамическую форму для духовки.
3. положите в кухонный комбайн просеянную муку, соль, пекарский порошок и сливочное масло. порубите с помощью кнопки "пульс" (вкл/выкл), пока смесь не будет напоминать крошки. Затем влейте пахту или молоко и снова быстрыми движениями смешайте густое, очень липкое тесто.
4. Ложкой выложите тесто на фрукты - чем беспорядочнее вы это делаете, тем лучше. посыпайте дробленым сахаром и поставьте в духовку на верхнюю полку на 25-30 мин или пока не появится хрустящая корочка. подавайте теплым с мороженым.