700 грамм помидор одна штука репчатого лука две столовых ложки муки1 стакан молока две столовых ложки сливочного масла2 чайные ложки соли одна столовая ложка сахара одна штука лаврового листа одна столовая ложка лимонного сока

2 литров итров бульона,
700 грамм молодой свеклы,
5 картофелин,
2 корня сельдерея с зеленью,
2 моркови,
1- 2 литров итров уковицы,
150 грамм щавеля,
2 cт. ложки муки,
50 грамм жира,
10 грамм сахара,
2 cт. ложки уксуса,
2 литров итров авровых листа,
5 горошин перца,
200 грамм сосисок или ветчины,
молотый перец и соль по вкусу.

курица для бульона 2 маленьких свеклы 1 морковь 2 картофелины немного белокачанной капусты 2 помидора 1 литров уковица одна чайная ложка уксуса одна чайная ложка сахара зелень чеснок сметана

На 8 порций: вода 2 литров , горох 200-300 грамм свинина с косточкой 300-400 грамм мука пшеничная две столовых ложки соль по вкусу.

Тесто:
4 яйца
1 баночка сметаны
200 грамм майонез
200 грамм
1 пачка сливок для запеканок
5-6 ст л муки Осем с разрыхлителем.

Начинка
2 свежие морковки. натертые на терке
2 литров уковицы мелко нарезанные
2 баночки тунца, консервированного в воде

На 4-6 порций:
2 зубчика чеснока
1 ст л оливкового масла
25 грамм сливочного масла
1 литров уковица, мелко порезанная
1 морковь, мелко порезанная
1 стебель сельдерея, мелко порезанный
85 грамм порезанной панчетты
250 грамм фарша из говядины
250 грамм фарша из свинины
300 миллилитров молока
300 миллилитров сухого белого или красного вина
2 ст л томатной пасты
2х 400 грамм консервированных помидоров, целиком
2 ч л смеси трав
350 грамм лапши тальятелле, свежей или сухой
тертый пармезан

На 16 штук
4 початка кукурузы, порезанных на 4 части
50 грамм сливочного масла
1 литров айм, только цедра
1/4 свежего чили, очищенного от семян и мелко порезанного

400 грамм почек
450 грамм картофеля
40 грамм петрушки
80 грамм моркови
1 литров уковица
1 стакан соуса с вином
40 грамм отваренных грибов
соль

На 6 порций: 3 пера лука-порея, тщательно промытых 3 моркови, очищенных 2 ст л оливкового масла 900 грамм постной свинины без кости, порезанной на крупные полоски (плечо лучше всего) 2 маленьких или 1 крупный корень сельдерея (около 1 килограмм), очищенный и порезанный на крупные куски 2 зубчика чеснока, мелко порезанных 200 миллилитров сухого белого вина 200 миллилитров куриного бульона сок и цедра 1 апельсина (цедру можно очистите картофелечисткой) 2 ст л соевого соуса (например, Kikkoman) большая веточка розмарина хрустящий хлеб

Свиные отбивные,
соль,
черный перец.