Томатный суп-пюре

700 грамм помидор одна штука репчатого лука две столовых ложки муки1 стакан молока две столовых ложки сливочного масла2 чайные ложки соли одна столовая ложка сахара одна штука лаврового листа одна столовая ложка лимонного сока

Положите в кастрюлю очищенные от кожицы помидоры, мелко нарезанный репчатый лук, соль, сахар, лавровый лист, налейте 1 стакан воды с лимонным соком и варите на слабом огне 30 минут. Потом выньте лавровый лист, а овощи протрите через сито. растопите в другой кастрюле сливочное масло, размешайте его с мукой, а затем тонкой струйкой влейте молоко. поставьте на огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая. кипятите на слабом огне примерно 5 минут, пока заправка не начнет густеть. После этого смешайте ее с протертыми овощами.