Смесь из сыра фета с арбузом

На 4 порции:
3 стл подсолнечных семечек
100 грамм кресс-салата
250 грамм сыра фета или брынзы, порезанного кубиками
500 грамм арбуза, порезанного на кусочки
3 ст л каперсов
2 ст л винного уксуса
5 ст л оливкового масла
2 ч л дижонской горчицы
1 зубчик чеснока, раздавленный

Сладость в арбузе потрясающе сочетается с сыром фета.

1. нагрейте сухую сковороду. обжарьте семечки в течение 1-2 мин, помешивая. положите в салатницу кресс, сыр, арбуз и каперсы. перемешайте.

2. взбейте уксус, горчицу и чеснок, приправьте. полейте заправкой салаты, перемешайте. посыпайте сверху семечками и подавайте.