Хернерокка
Категория: Первые блюда
19 февраля 2008
Ингредиенты для "Хернерокка"
На 8 порций: вода 2 литров , горох 200-300 грамм свинина с косточкой 300-400 грамм мука пшеничная две столовых ложки соль по вкусу.
Способ приготовления "Хернерокка"
замочите горох в холодной воде на 12 часов. замените воду и повторно замените еще на 12 часов. Затем доведите до кипения в соленой воде и варите 2-3 часа на тихом огне, после приготовления слейте воду, добавьте муку с небольшим количеством воды, перемешайте и добавьте в заранее отваренный свиной бульон. Приготовление бульона: свинину нарезайте кубиками и опустите в кипяток вместе с косточкой.