|
2 больших
пучка петрушки,
200 грамм шпината (я беру замороженный),
300 грамм картошки,
5 стеблей сельдерея,
2 литров ука-порея,
6-8 столовых л. оливк. масла и 50 грамм сливочного,
200 грамм грибов,
соль-перец,
сметана.
|
|
На 6 порций: 500 грамм свеклы, 850 миллилитров мясного бульона. Для клецек: 200 грамм сыра, 60 грамм свеженатертых хлебных крошек, 1 яйцо, 3 столовые ложки зеленого лука нарезанного колечками, 1 чайная ложка свеженатертого хрена, соль, перец, натертый мускатный орех, 60 грамм сливок.
|
|
куриный бульон - 1 литров
куриное белое мясо - 300 грамм
рис - 100 грамм
лук порей - 100 грамм
сыр - 50 грамм
сливочное масло - три столовых ложки
петрушка - 4 веточки
перец черный (молотый) - по вкусу
соль - по вкусу
|
|
На 6 порций: бульон 250 грамм говядина 800 грамм картофель десять штук жир 80 грамм помидор четыре штуки чеснок 20 грамм мука одна столовая ложка зелень петрушки 30 грамм перец горошком 2 грамм соль по вкусу.
|
|
Курица одна штука Сливочное масло одна столовая ложка Сметана 1 стакан Соль, перец
|
|
На 4 порции:
675 грамм сладкого перца
5 ст л оливкового масла extra virgin
500 грамм острых сосисок (итальянских, например, чесночных или тулузских)
400 грамм помидоров, порезанных крупно
1 ч л сушеного орегано или свежего тимьяна, нашинкованного
150 миллилитров горячей воды
3 ст л порезанной свежей петрушки
соль и молотый черный перец
|
|
На 4 порции: 1 ст л оливкового масла 150 грамм грибов шиитаке или шампиньонов, порезанных попола,м 2 литров уковицы шалот, мелко порезанные 1 зубчик чеснока, раздавленный 1 ст л шалфея, мелко порезаннохо 125 грамм очищенных и отваренных каштанов, порезанных 1 ч л крахмала 4 ст л пива Гиннесс 1 ст л светлого соевого соуса 175 грамм готового слоеного теста немного молока для смазывания
|
|
0, 5 банки маслин без косточки, 2-3 средних помидора, 200 грамм твердого тертого сыра, 200 грамм вареной говядины, майонез (лучше оливковый), петрушка, 200 грамм шампиньонов
|
|
Осетрина - 350 грамм лук репчатый - 10 грамм масло сливочное - 30 грамм помидоры - 30 грамм вино белое - 30 грамм макароны - 50 грамм сыр - 15 грамм соус томатный - 5 грамм лимон - 20 грамм соль.
|
|
600-700 грамм печени (говяжья или свиная),
1 морковь среднего размера,
2 головки репчатого лука, розовый (красный, фиолетовый, ялтинский),
100 грамм сливочного масла,
1/4 острого перца (чили),
1/3 сока лимона,
масло растительное,
соль.
|
