Осетрина по-итальянски
Категория: Бутерброды и закуски
7 марта 2008
Ингредиенты для "Осетрина по-итальянски"
Осетрина - 350 грамм лук репчатый - 10 грамм масло сливочное - 30 грамм помидоры - 30 грамм вино белое - 30 грамм макароны - 50 грамм сыр - 15 грамм соус томатный - 5 грамм лимон - 20 грамм соль.
Способ приготовления "Осетрина по-итальянски"
Филе осетрины без кожицы и хрящей нарезают порционными кусками и припускают в белом вине с мелко нарезанным луком, мелко нарезанными и слегка обжаренными помидорами. Макароны отваривают, припускают в масле и посыпают тертым сыром. При подаче рыбу поливают соком, в котором она тушилась, добавив в него масло, лимон и острый томатный соус. Рядом укладывают макароны.