Морепродукты с грибами

Ингредиенты для рецепта Морепродукты с грибами:

Первый рецепт:

Триста грамм лисичек,

Двести пятьдесят-триста граммов морепродуктов (замороженных),

Одна головка лука репчатого,

Несколько зубчиков чеснока,

Тридцать граммов сливочного масла (можно  использовать оливковое или растительное – пять столовых ложек),

Три столовые ложки белого сухого вина,

Свежая зелень петрушки,

По вкусу соль,

По вкусу молотый перец

Второй рецепт:

Три-четыре штуки кальмаров,

Одна штука моркови,

Одна штука лука репчатого,

Сто пятьдесят граммов шампиньонов,

Половина баночки консервированной кукурузы,

Одна столовая ложка муки,

Полтора стакана воды,

Специи на ваш вкус и зелень

Способ приготовления рецепта Морепродукты с грибами:

Первый рецепт. Для начала необходимо тщательно перебрать лисички, после чего их хорошо промыть и обсушить при помощи бумажных салфеток. Морепродукты разморозим, а жидкость с них сольем. Лук очистим, после чего очень и мелко его порежем. Чеснок очистим и порубим. В сковородке растопим сливочное масло и обжарим на нем лук в течение одной минуту. Добавим чеснок и лисички, хорошо их прожарим, помешивая, на среднем огне минут пять-семь. После этого необходимо в смесь влить вино, все очень тщательно перемешаем и станем готовить минуты четыре. Выложим в сковороду морепродукты, приправим их солью и перцем, после чего станем готовить на протяжении пяти минут, при этом периодически помешивая. Посыплем готовое блюдо рубленой мелко зеленью и станем подавать на стол. Желаем вам приятного аппетита!

Второй рецепт. Сначала необходимо тушки кальмаров хорошо промыть, убрать у них внутренности, затем очистить их от пленки и убрать хрящевую пластину. После этого порежем кальмары кольцами или небольшой соломкой. Морковку необходимо порезать небольшими кубиками. Лук мелко порежем. С кукурузы сольем лишнюю жидкость. Шампиньоны порежем очень тонкими ломтиками. На сковородке спассеруем лук, потом добавим морковку. Спустя пять минут добавим шампиньоны, и еще спустя пять минут поместим кукурузу. Тушим все вместе минут семь. В сковородку к овощам положим муку и размешаем, чтобы в результате не получилось комков. После этого, в сковородку вольем горячую воду, при этом , нужно непрерывно помешивать овощи, чтобы соус стал однородным. Варим соус на небольшом огне до загустения, при этом, постоянно помешивая, по вкусу приправим солью и перцем. В кипящий соус поместим порезанные кальмары и с момента их закипания станем тушить, при этом, иногда помешивая на протяжении двух минут. Подавать все необходимо вместе с отварным рисом, сверху посыпав рубленой мелко зеленью. Желаем вам приятного аппетита!