Для теста: 250 грамм муки (один стакан), 1 стакан кефира или простокваши, 2 яйца, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка растительного масла, 0,5 стакана сливочного маргарина.
Для начинки: 6 яблок, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки изюма, щепоточка корицы.
Для жаренья: растительное масло.

Шоколад - 150 грамм или какао - три чайных ложки, сахарная пудра - 30 грамм , сливки - две столовых ложки , масло - 150 грамм , сахар - 180 грамм , яйца - шесть штук муки - 150 грамм , абрикосовый мармелад - три столовых ложки , Для глазури - растопленное масло - 40 грамм , 100 грамм шоколада, 120 грамм сах. пудры, четыре столовых ложки горячей воды.

На 18 человек:
1-1,2 килограмм пшеничной муки, 350 миллилитров молока, 3 столовые ложки сметаны, 150 грамм кукурузного или оливкового масла, 50 грамм сахара, 1 чайная ложка соли, 50 грамм дрожжей, 1 яйцо. Для начинки: 1,5 килограмм свежей капусты, 4-5 яиц, 1 литров уковица, 150 грамм сливочного масла, 20 грамм соли, лимонная кислота, 1 столовая ложка сахара.

Для теста: 200 грамм сахара, 200 грамм маргарина, 100 грамм сметаны, 4 яйца, 200 грамм муки, одна чайная ложка соды.
Украшение: 1/ 4 литров итров молока, 20 грамм крахмала, 1 пакетик ванильного сахара, 1/4 стаканов сахара
1/2 банки консервированных абрикосов, две столовых ложки молотых фисташек, 1/ 4 литров итров абрикосового сока, абрикосовое повидло.

Тесто: 500 грамм меда, 1 килограмм муки, 200 грамм сахара, 1/2 стакана молока, 2 яйца, по 1 ч. ложке молотой корицы и гвоздики, 3 зернышка пахучего перца, 30 грамм соды, 1/2 стакана молока. Hачинки: ореховая - 250 грамм молотых орехов, 250 грамм сахара, 2 белка, ванилин; шоколадная - 150 грамм шоколада, четыре столовых ложки молока, 150 грамм сахара, 250 грамм сливочного масла, 4 желтка, ванилин. 500 грамм джема. Помадка: 300 грамм сахара, 1/2 стакана воды, одна столовая ложка уксуса, 50 грамм шоколада или 30 грамм какао, одна чайная ложка сливочного масла.

На 6 порций:
5,5 стаканов цельного молока,
0,5 стакана жирных сливок,
2 столовых ложки темного рома,
250 грамм сладко-горького шоколада.

4 килограмм свеклы, натертой на крупной терке,
1,5 килограмм молотых помидоров,
200-250 грамм 6%-ного уксуса,
60 грамм соли,
200 грамм сахара,
200 грамм чеснока,
500 грамм перца болгарского,
500 грамм лука,
3 пучка петрушки,
горький перец по желанию,
500 грамм масла растительного.

На 4 порции: 75 грамм капусты савойской, 50 грамм картофеля, 40 грамм фасоли свежей или 20 сушеной, 20 грамм моркови, 20 грамм лука-порея, 10 грамм лука репчатого, 15 грамм сала свинного, 15 грамм сметаны, 20 грамм гренок.

На 4 порции: 1 литров итров воды, 4 картофеля, 1 литров ук, 20 - 30 грамм сала, одна столовая ложка муки, две столовых ложки томат-пюре, соль, перец по вкусу.

вода 1,5 литров , сыр плавленый 250 грамм картофель две штуки морковь одна штука лук-порей, бекон 80 грамм ветчина 100 грамм суповые макароны 50 грамм соль,перец, базилик одна чайная ложка сыр.