На 6 порций:
350 грамм рикотты
185 миллилитров молока
4 яйца, разделите желтки и белки
140 грамм простой муки
1 ч л пекарского порошка
сливочное масло для жарения
150 грамм черники
подавайте: йогурт или кленовый сироп, сахарная пудра

На 12 кусков:
200 грамм размягченного сливочного масла плюс для смазывания формы
8 красных или фиолетовых слив
140 грамм сахара плюс 1 ч л
3 яйца, взбейте
тертая цедра 1 литров имона
175 грамм блинной муки
6 ст л муки
85 грамм бланшированного миндаля, мелко порезанного
6 ст л красносмородинового или сливового желе
2 ст л кассиса (черносмородиного ликера) или портвейна

Для теста:
200 грамм муки,
0.5 ч. ложки соли,
10 грамм дрожжей,
0.5 стакана теплой воды,
0.5 ч. ложки сахара,
1 столовая ложка растительного масла.

Для начинки:
1 зубчик чеснока,
одна столовая ложка оливкового масла,
немного томатного соуса,
по 1/ 4 литров ожки сухого майорана и тимьяна,
соль, молотый чёрный перец,
250 грамм варёной ветчины,
2 литров уковицы,
4 яблока,
2 помидора,
1 яйцо,
100 грамм твёрдого сыра.

500 грамм сливочного масла, 400 грамм сахаpного песка, 4 яйца, 1 столовая олжка pома, 4 столовых ложки какао, 350 грамм кокосовой стpужки, 500 грамм муки, 500 грамм сахаpной пудpы, 100 грамм pазмягчённого сливочного масла,

Молоко - 150 грамм мороженое - 25 грамм сироп - 25 грамм

1 банан
2 спелых манго
400 миллилитров кокосового молока
цедра и сок 1 литров айма
щепотка семян кардамона
горсть кубиков льда

Для украшения:
цедра лайма
молотый черный перец

4-6 кубиков льда 3 части золотистой текилы 1 ч л гренадина 1 ч л ванильной эссенции 1 часть сливок 1 яичный белок
Для украшения: молотая корица, коктейльная вишенка

Свекла - 100 грамм капуста - 60 грамм морковь - 20 грамм петрушка - 5 грамм лук репчатый - 20 грамм томат-пюре - 15 грамм мука - 5 грамм маргарин столовый - 10 грамм сахар - 5 грамм уксус 3%-ный - 8 грамм сметана - 10 грамм лавровый лист, перец, зелень; для ушек: крупа гречневая - 20 грамм масло сливочное - 5 грамм лук репчатый - 15 грамм мука - 25 грамм яйца - 1/8 штук

750 грамм картофеля, 500 грамм свежих грибов, 1-2 литров уковицы, 100 грамм сметаны, зелень петрушки, соль, три столовых ложки масла.

На 5 порций пельменей:
Для теста: 300 грамм муки, 1/2 яйца, 125 миллилитров воды, 1/3 чайной ложки соли.
Для формования: 2 столовые ложки муки, 1/2 яйца.
Для фарша: 230 грамм мякоти говядины, 260 грамм мякоти свинины, 60 грамм репчатого
лука, 100 миллилитров воды, 1 грамм сахара, 6 грамм соли, 0,5 грамм молотого черного перца.
Дл я подач и: 50 грамм масла сливочного, или 125 грамм (1/2 стакана) сметаны, или
3%-ного уксуса, 150 грамм сливочного масла и 50 грамм тертого сыра.