На 6 порций:
1.5 килограмм крупного картофеля
жир от запеченного мяса или примерно 5 ст л подсолнечного масла
10 зубчиков чеснока, не очищенных
2 литров имона, только цедра
5 щепоток паприки
маленькая горсть мяты или петрушки, мелко порезанная

На 4 порции:
три столовых ложки растительного масла;
1 мелко нарезанная луковица;
по 1 чайная ложка молотого тмина и молотого перца
чилли;
2 чайные ложки молотого кориандра;
1 чайная ложка порошка куркумы;
250 грамм нарезанного кусочками картофеля;
200 грамм соцветий цветной капусты;
100 грамм нарезанной зеленой фасоли;
200 грамм нарезанной кусочками моркови;
4 помидора, очищенных от кожицы и нарезанных
кусочками;
1,5 стакана горячего крепкого овощного бульона;
кольца лука.

Сельдь (филе) - 100 грамм яйцо - 1/4 штук картофель вареный - 80 грамм огурцы соленые - 60 грамм лук репчатый - 25 грамм масло оливковое - 30 грамм уксус - 5 грамм сахар - 5 грамм яблоки - 70 грамм зелень - 5 грамм перец, соль.

На 5 порций:
500 грамм сладкого перца
100 грамм помидоров
70 грамм острого стручкового перца
3 ст л растительного масла
50 грамм репчатого лука
1 ст л 3% уксуса, соль, лимон, петрушка

Лаваш армянский (тонкий),
Сыр "Виола",
Красная рыба (семга, кижуч,форель и т д),
укроп.

Фасоль белая 50 в, молоко 150 грамм масло сливочное 10 грамм вода 600 грамм раствор соли 5 грамм

крапива - 250 грамм щирица - 250 грамм орехи очищенные - 100 грамм аджика - ст. л., чеснок - 2 - 3 дольки, зелень киндзы, уксус и соль - по вкусу.

На 4 порции: 4 апельсина 150 грамм сахарной пудры 4 куска имбиря, порезанных (по желанию) фромаж фре или сметана для украшения

На 6 порций: 5 манго 500 грамм охлажденного греческого йогурта сок и тертая цедра 1 маленького лайма 1 ст л ликера Кирш мелкий сахар по вкусу

на 4 порции: 8 тонких блинчиков 100 грамм мороженной вишни 100 грамм сахара 8 шариков ванильного мороженого 200 миллилитров взбитых сливок 400 миллилитров красного вина