Форель запеченная целиком. Вариант приготовления

Форель, запеченная целиком, отлично раскрывается во вкус. В таком рецепт отсутствуют лишние ингредиенты - все на своем месте и отлично между собой сочетается, выдавая шикарный вкусовой букет. Форель, запеченную целиком, можно готовить по какому-то особенному случаю и даже в простой выходной день.

 

Форель запеченная целиком

Для приготовления форели, запеченной целиком, потребуются следующие ингредиенты:

800 г свежемороженой форели,

один лимон,

1 лук репчатый,

0,5 ст.л. тертого имбиря,

1 чесночный зубчик;

1 томат,

1 ст.л. соуса соевого,

по вкусу немного зелени (зеленого лука, укропа, базилика, петрушки);

две стол. л. оливк. масла,

по вкусу соль,

молотый перец.

Кулинарные мастер-классы для тех кто желает научится хорошо готовить блюда современной кухни, не чем не хуже чем в ресторанах и кафе на сайте http://kulinarnyi-master.ru/. Благодаря мастер-классам вы сможете также поразить знакомых и коллег своими умениями, открыть для себя что-то новое в кулинарии.

Готовится форель, запеченная целиком, строго по следующей инструкции:

1. Помойте и порежьте репчатый лук. Лучше всего колечками, как можно тоньше.

2. Помидор помойте и измельчите небольшими кубиками (около 0,5*0,5 см). Уберите сердцевинки.

3. Очистите чеснок от пленок и шелухи, нарежьте очень мелко.

4. Мелко порубите промытую и немного обсушенную зелень на выбор.

5. Измельчите цедру лимона (вымытого и обсушенного) при помощи мелкой терки или блендера.

6. На мелкой терке натрите очищенный имбирный корень.

7. Очистите форель и положите на противень, который смазан оливковым маслом. Полейте лимонным соком и соусом соевым. Посолите и поперчите. Не нужно слишком усердствовать с солью, поскольку она есть уже в соевом соусе. Рыбе дайте настояться примерно 2-3 минуты.

8. На форель положите лимон с чесноком и имбирем. Причем очень осторожно и равномерно по всей поверхности филе. После этого положите кубики томата с кольцами лука. Добавьте зелень.

9. Духовку разогрейте до 180 градусов, блюдо сбрызгивайте оливк. маслом, разместите в духовку и выпекайте 20 мин.

10. Выложите готовую форель, запеченную целиком, на тарелки, не повреждая целостность филе с овощами сверху. Полейте соусом из противня.

Такое блюдо прекрасно подходит для праздничного застолья. Кроме того, можно готовить его во время поста. Поскольку запеченная форель содержит довольно небольшое количество килокалорий, но одновременно с этим обладает внушительным запасом витаминов и микроэлементов, то рыбу можно использовать в разных диетах.

Форель прекрасно сочетается с большинством овощей, подавать ее можно с рисом, вареной кукурузой, картофелем, сладким перцем и прочее.