110 грамм молотого миндаля 2 зубчика чеснока 1 ч л соли 4 куска белого хлеба без корки 100 миллилитров оливкового масла 50 миллилитров красного винного уксуса

на 2 литров итра воды: 100 грамм риса, немного сала, пол кочана капусты, 200 грамм свежего (или мороженного) зеленого горошка, 100 грамм свежей красной фасоли (или размоченной), 3 средних помидора, 3 картофелины, 2 моркови, пара цуккини, стебель сельдерея, лук, чеснок, базилик, петрушка, сальвия, соль, масло.

Баранина - 100 грамм картофель - 80 грамм капуста - 80 грамм свекла - 60 грамм морковь - 15 грамм корень петрушки - 10 грамм корень сельдерея - 10 грамм лук репчатый - 15 грамм квас хлебный - 100 грамм сметана - 15 грамм перец красный стручковый - 3 грамм чеснок - 2 грамм сахар - 5 грамм зелень петрушки - 3 грамм лавровый лист, соль.

Баранина - 80 грамм сало баранье или комбижир животный - 10 грамм сметана - 15 грамм мука - 10 грамм картофель - 185 грамм лук репчатый - 20 грамм помидоры - 80 грамм морковь - 25 грамм специи, соль.

На 4 порции: две столовых ложки оливкового или растительного масла 6 куриных бедер без кожи и костей (около 600 грамм , каждое разрезайте пополам 1 крупная луковица ( 225 грамм , нарезанная тонкими ломиками Соль 4 средние красные картофелины (около 350 грамм 1 средний апельсин 60 миллилитров куриного бульона одна столовая ложка пшеничной муки одна чайная ложка нарубленного свежего розмарина или 1/4 ч. ложки сухого

На 4 порции: 2 баклажана, порезанных большими кусками 8 ст л оливкового масла соль и черный перец 4 спелых помидора, очищенных от семян и мелко порезанных 410 грамм консервированной белой фасоли сок и цедра 1/ 2 литров имона 1/2 головки чеснока, запеченной до мягкости 2 ст л свежей петрушки, порезанной 400 грамм картофеля, порезанного кубиками 1 ст л розмарина, мелко порезанного 100 грамм стручков зеленой фасоли, отваренной в течение неск. минут

На 4 порции:
1 маленькая луковица, натрите
225 грамм простого обезжиренного йогурта
одна столовая ложка растительного масла
2 ч. ложки натертого очищенного свежего имбиря
одна чайная ложка соли
1/2 ч. ложки молотого тмина
1/4 ч. ложки порошка чили
1/4 ч. ложки молотой куркумы
1/4 ч. ложки молотой корицы
4 филе куриных грудок (около 750 грамм
1/2 небольшой медовой дыни
2 крупных манго
две столовых ложки персикового джема
одна столовая ложка свежего сока лайма
1/4 ч. ложки черного перца крупного помола
Соломка цедры лайма для украшения блюда
Кускус (по желанию)

Для теста: 8 картофелин 1 яйцо 1 литров итров уковица четыре столовых ложки муки соль по вкусу
Для начинки: 0.5-0.7килограмм любого фарша 1 литров итров уковица пара зубков чеснока соль, перец по вкусу

Свиная ножка 2-3 килограмм Для засолки (на один кг мяса): 115 грамм крупной соли 15 грамм сахара
для корочки (на 1 килограмм мяса): 1 яйцо 20 грамм сахара одна чайная ложка неострой горчицы две столовых ложки панировочных сухарей

1 курица или 2
цыпленка,
200 грамм телятины,
4-5 свежих грибов средней величины,
три столовых ложки сливочного масла,
1/2 стакана сметаны,
молотый черный перец,
соль, зелень .