Рыбные каштаны

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

филе рыбное – 400 г,

хлеб пшеничный – 5 ломтиков,

молоко – 4 стол. л.,

мука - 2 стол. л.,

1 яйцо,

немного перца черного молотого и соли.

Для начинки потребуются:

яйцо – 1,

лук зеленый – 20 г,

соль.

Инструкция по приготовлению:

1. Пропускаем в мясорубке филе рыбы с хлебом, который замочен в молоке, добавляем соль, перец и перемешиваем. Делаем из полученной массы кружочки, в центр которых кладем начинку (зеленый лук с измельченным вареным яйцом), соединяем края кружков, придаем форму шариков.

2. Панируем шарики в муке, обмакиваем во взбитое яйцо и обваливаем в нарезанные мелко и обжаренные кубики белого хлеба до светло-желтого оттенка.

3. Обжариваем «каштаны» в большом объеме растительного масла.