Яблочный пудинг

1 килограмм яблок,
75 грамм сливочного масла,
1/2 стакана сахара,
1/2 батона черствого белого хлеба,
ванилин,
600-700 миллилитров молока,
маргарин для смазывания формы,
3 яйца,
кружочек лимонной цедры для украшения

Яблоки очищают, нарезают на дольки, посыпают сахаром и чуть-чуть поджаривают на сковороде на масле или маргарине.
Хлеб нарезают тонкими ломтиками, кладут в миску.
Молоко кипятят, добавляют ванилин, масло и цедру.Взбивают яйца с сахаром, добавляют молоко.Заливают половиной смеси хлеб.
Форму смазывают маслом или маргарином, обсыпают сухарями.Выкладывают по краю формы ломтики хлеба, кладут внуть формы яблоки и накрывают их оставшимися ломтиками хлеба.Обливают все второй половиной яично-молочной смеси, закрывают форму крышкой. Варят 60 минут.