Окрошка сборная мясная

1 литров хлебного кваса (250 ккал), 250 грамм готовых мясных продуктов (322 ккал), 150 грамм свежих огурцов (22 ккал), 75 грамм зеленого лука (перо) (16 ккал), 2 яйца (314 ккал), 100 грамм сметаны (116 ккал), одна чайная ложка сахара (37 ккал), две столовых ложки рубленой зелени укропа (3 ккал).

Вареную говядину, ветчину, а также вареный картофель и свежие огурцы нарезайте маленькими кубиками; мелко нарезайте зеленый лук и в тарелке разомните ложкой, добавив немного соли (лук от этого станет мягким). Белки сваренных вкрутую яиц нарезайте, а желтки разотрите в кастрюле, добавьте сметану, горчицу, сахар, соль, тщательно перемешайте и разведите квасом. После этого в кастрюлю положите подготовленные продукты. Перед подачей на стол окрошку посыпайте мелко нарезанным укропом. Общая калорийность - 1298 ккал.