На 8 порций:
1 пакет ( 11 грамм плюс одна чайная ложка порошка желатина
200 миллилитров молока
225 миллилитров свежесваренного кофе или две столовых ложки растворимого кофе, разведенного в 225 миллилитров кипящей воды
100 грамм плюс одна чайная ложка сахара
две столовых ложки кофейного ликера
300 миллилитров жирных сливок
Щепотка молотой корицы
Зерна кофе в шоколадной глазури для украшения

160 грамм мелкого сахара
12 литров истьев герани с ароматом розы
1 ч л красных кристаллов сахара
2 яичных белка
щепотка винного камня

Для начинки из крема шантильи:
300 миллилитров жирных сливок
2 ч л сахарной пудры
1 ч л розовой воды

1 стакан риса,
1/2 стакана сахара,
две столовых ложки сливочного масла,
3-4 желтка,
400 грамм сваренных в сиропе фруктов,
цедра 1/ 2 литров имона или ванилин.

На 4 порции: 2 крупных папайи, очищенных от семечек и кожуры, крупно порезанных 1 ч л молотой корицы 2 ст л сахарной пудры 8 маленьких лепешек тортильяс растительное масло для жарения сахарная пудра и корица для посыпки подавайте: взбитые сливки (по желанию)

500 грамм муки 25 грамм свежих дрожжей 100 грамм зелёных оливок без косточек 50 грамм варёной ветчины кубиками 5 яиц 200 миллилитров молока 30 миллилитров оливкового масла кунжут или мак соль

На 6 порций: 4 крупных яичных белка 225 грамм сахара 1/2 ч л крахмала 1 ч л белого винного уксуса розовая вода 300 миллилитров жирных сливок 50 грамм белого шоколада 3 ст л засахаренных розовых лепестков

мука - 2 стакана,
яйца - три штуки
маргарин (или сливочное масло) - 200 грамм
ахар - 1 1/4 стакана,
сода, погашенная уксусом - 0,5 чайные ложки(или одна чайная ложка
разрыхлителя),
яблоки - 4-5 штук
ванилин,
соль.

3 белка, 125 грамм сахара, 150 грамм кокосовой стружки, одна чайная ложка лимонного сока

На 2 порции: водка 40 миллилитров лимонный сок 20 миллилитров соль, лёд.

На 4 порции: огурцы - 160 грамм масло сливочное - 15 грамм мука - 20 грамм молоко - 75 грамм яйца (желтки) - 1/8 штук соль по вкусу.