Фруктовый кебаб

На 4 порции: 700 грамм баранины, порезанные на кусочки по 4 см 1 зеленый перец, порезанный на кусочки 1 красная луковица, порезанная кружочками восемь штук кураги 2 ст л оливкового масла
Для сметанного соуса: 300 миллилитров сметаны 7-5 кусочков огурца, очищенного от семян и порезанного на кусочки 1 долька чеснока, раздавленная 1 ст л уксуса 1 ст л порезанной мяты 1 ст л укропа

1. разогрейте гриль. Надеть кусочки баранины в вперемежку с зеленым перцем, луком и курагой на металлические шампуры ( восемь штук . (если используете деревянные палочки, сначала замочите их на час, чтобы не подгорели). Заканчивайте кусочком перца. смажьте оливковым маслом, поместите под гриль. готовьте в течение 10-12 мин, постоянно переворачивая, до готовности и золотистого цвета.
2. Приготовьте соус: все ингредиенты поместите в большую миску, хорошо перемешайте и приправьте по вкусу.
3. Подавайте с соусом и вареным рисом, перемешанным с мелко порезанным красным сладким перцем.