Салат "дымок" для шашлыка

Баклажаны, помидоры, болгарский перец, репчатый лук, зелень (петрушка, кинза, рейхан), соль, чёрный перец.

Салат из баклажанов - лучший гарнир к шашлыкам

Лучше всего готовьте этот салат, когда ещё ждёте углей для шашлыка. Так вот: На мангал лучше всего наложить решётку (если её нет, можно нанизывайте овощи на шампуры.

Баклажаны, помидоры и перец положите на решётку и обжарьте со всех сторон, до того как кожура не начнет лопаться. Готовые баклажаны очистите от кожуры и нарезайте. Также поступить с помидорами и с перцем.

выложите всё в посуду, нарезайте лук кольцами, зелень (мелко). Всё это перемешайте, добавьте приправы. Можно добавьте чуть-чуть уксуса (на любителя).
После приготовления этот салат немного отдаёт дымком. Оттого и название.
ОБЪЕДЕНИЕ!!!