около 200 грамм ядер лесных орехов
125 грамм сиропа
50 грамм сахара,
50 грамм масла или маргарина,
2 cт л молока или воды
50 грамм коричневого кондитерского сахара (Gruemmel)
3 каплями лимонного кондитерского масла,
1/2 чайной ложки молотого аниса,
1/2 чайной ложки молотой гвоздики,
1/2 чайной ложки молотой корицы,
2 50 грамм муки,
9 грамм (3 чайных ложки) пищевого разрыхрытеля,

Вариант:
150-200 грамм полугорькой шоколадной глазури,
немного кокосового масла

420 грамм муки 400 грамм сахара 1/2 пакетика ванилина 150 грамм очищенного миндаля 3 яйца + 1 желток одна столовая ложка мёда 1/2 чайные ложкисоды соль

На 4 порции: 250 грамм печенья амаретти (миндальное печенье) 75 грамм белого шоколада, растопленного 300 миллилитров жирных сливок 75 грамм черного шоколада с фундуком, растопленного 3 ч л кофе эспрессо, растворенного в 1 ст л воды 1 яйцо 50 грамм сахарной пудры 170 грамм свежей малины

4 стебля
зеленого лука,
2 стол, ложки сливочного масла,
200 миллилитров сухого белого вина,
750 миллилитров овощного бульона из кубиков,
200 грамм сметаны,
250 грамм сыра с голубой плесенью (например, рокфора),
соль,
перец,
мускатный орех,
по 1 веточке тимьяна и душицы.

2 литров уковицы
2 моркови
50-100 грамм корня сельдерея или петрушки
200 грамм белокочанной капусты
2 картофелины
1 свекла
1-2 крупных томата или 2-4 столовых ложки томатной пасты
2-3 зубчика чеснока
одна столовая ложка растит.масла
одна столовая ложка уксуса 9%
2, 5 литров воды
соль, перец, укроп, петрушка, другие приправы - по вкусу

На 4 порции:
1 ст л оливкового масла
1 литров уковица, мелко порезанная
2 палочки сельдерея, мелко порезанные
2 ч л молотой зиры
600 миллилитров овощного бульона
400 грамм (1 банка) консервированных помидоров с чесноком, порезанных
400 грамм (1 банка) нута (турецкого гороха), промойте и слейте
100 грамм замороженных бобов (кормовой фасоли)
цедра и сок 1/ 2 литров имона
подавайте: горсть петрушки или кориандра и лепешка

2 столовые ложки оливкового масла 3 средние красные луковицы, нарезайте 4 зубчика чеснока, раздавите 1 крупный зеленый перец, нарезайте кубиками 700 грамм сладкого картофеля, нарезайте мелкими кубиками (можно замените топинамбуром) 400 грамм консервированных томатов, разомните 1 чайная ложка (без верха) молотого тмина 1 чайная ложка (без верха) молотого кориандра 1/2 чайной ложки молотого имбиря 1/2 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки жгучего перца 1 литров ветчинного или куриного бульона-основы 100 грамм длинного белого риса 450 грамм вареных черных бобов, промойте и обсушите 225 грамм вареной ветчины, нарезайте тонкими полосками 2 столовые ложки сока лайма (или лимона) 8 долек лайма (или лимона) и веточки свежей кинзы для украшения

1 судака (1килограмм),
10-12 грамм желатина,
по одна штука кореньев,
1 морковь,
1 литров уковица,
зелень, специи, соль.

На 4 порции:
4 ст л маскапоне
2 куриные грудки с кожей
оливковое масло extra virgin
1 ч л семян фенхеля, слегка дробленых
1 литров имон, сок и цедра
десять штук помидоров черри
1 ч л каперсов

говяжья вырезка 600 грамм
свиная вырезка 650 грамм
сыр маскапоне 160 грамм
яблоко зеленое одна штука
киви две штуки джем персиковый (абрикосовый) 60 грамм
горчица
масло оливковое 80 грамм
для гарнира:
рис 200 грамм
яблоко 80 грамм киви две штуки
банан 60 грамм
масло сливочное
для соуса к говядине:
сливки 320 грамм
вино белое сухое 60 грамм
мята свежая
гвоздика молотая
для соуса к свинине:
вино красное сухое 400 грамм
яблоко зеленое одна штука черника 120 грамм
базилик
крахмал 20 грамм
гвоздика молотая
соль, перец по вкусу
базилик свежий
зелень петрушки