На 0,5 килограмм рыбы: 1,5 литров кваса, 2-3 нарезанные картофелины, 1 пучок редиса, 4-5 столовых ложек зеленого лука, 2 вареных яйца, 2-3 столовые ложки сметаны, 1 чайная ложка столовой горчицы, 1 чайная ложка сахара, соль по вкусу.

На 4 порции: 200 грамм чечевицы, 3 баклажана, 3 помидора, 1 литров уковица, пучок петрушки, соль, перец по вкусу.

филе окуня 400 грамм
креветки очищенные 300 грамм
репчатый лук рубленый одна штука
морковь тертая 1 стакан
сельдерей рубленый четыре столовых ложки
мука 2,5 столовых ложки
куриный бульон 3 стакана
молоко 3 стакана
сливочное масло две столовых ложки
плавленый сыр 100 грамм
соль, сладкая паприка молотая по вкусу

250 грамм вареных мидий4 средних вареных свеклы4 средних картофелины1 средняя морковьнебольшой корень петрушкинесколько перышек зеленого лука1 головка репчатого лука 400 грамм щавеля две столовых ложки сливочного масла одна чайная ложка сахара четыре чайных ложкисметаны2 яйцаспеции, зелень укропа

500 грамм мяса,
3 яйца,
1 стакан панировочных сухарей,
две столовых ложки масла.

1,2 килограмм мяса кролика; 2 зубчика чеснока; 1 пучок петрушки; 125 грамм шпика; четыре столовых ложки растительного масла; 12 небольших луковиц; 2 рюмки белого вина; две столовых ложки томата-пасты; 200 грамм грибов.

На 4-6 порций: 1 ст л оливкового масла 1 литров итров уковица, мелко порезанная 3 зубчика чеснока, раздавленных 100 грамм кускуса 2 килограмм грудка индейки 50 грамм сливочного масла 1 крупный лимон, тонко порезанным горсть тимьяна 1 ч л паприки тертая цедра 1 литров итров имона горсть свежих трав, порезанных 1 яйцо, взбейте

На 4 порции:
700 грамм свежего шпината или 600 грамм замороженного нарубленного шпината, разморозьте и насухо отожмите
225 грамм сыра рикотга
2 средних яйца
1/4 ч. ложки молотого черного перца
125 грамм свеженатертого сыра пармезан
75 грамм плюс две столовых ложки пшеничной муки
30 грамм сливочного масла или маргарина
450 грамм молока

6 палочек сельдерея, порезанных 2 средних красных перца, порезанных пополам и очищенных 1 пучок зеленого лука, порезанного 430 грамм консервированного нута (турецкого гороха)
Для яблочной заправки: 1 ч л тертой лимонной цедры 5 ст л оливкового масла 30 миллилитров яблочного сока 1 ст л свежего орегано, порезанного соль и черный молотый перец
Для украшения: мелко порезанные листья сельдерея 50 грамм кедровых орешков

На 4 порции: 1 чили 1 зубчик чеснока, мелко порезанны тертая цедра и сок 1 литров айма 1 ст л соевого соуса 1 ст л кунжутного масла 200 грамм очищенных вареных креветок 140 грамм молодого шпината 2 авокадо, очищенных от кожуры