Курдский баклажанный суп
Категория: Первые блюда
25 августа 2008
Ингредиенты для "Курдский баклажанный суп"
На 4 порции: 200 грамм чечевицы, 3 баклажана, 3 помидора, 1 литров уковица, пучок петрушки, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления "Курдский баклажанный суп"
отварите чечевицу до мягкости, а в это время в кастрюле чуть поджарьте лук, добавьте порезанные кубиками баклажаны и потушить до полуготовности. Чечевичную воду слейте, добавьте тушеные баклажаны и залейте свежей водой. посолите и поперчите. Через 10 минут положите очищенные и мелко порезанные помидоры и петрушку. Через 5 минут снимите с огня.