Феттучини под сливочным соусом

На 4
порции:
15 грамм сушеных сморчков,
2 литров уковицы,
2 пучка зеленого лука,
4 моркови,
1 стол, ложка сливочного масла,
250 миллилитров сливок,
соль,
400 грамм феттучинн (ленточной вермишели).

залейте сморчки 150 миллилитров горячей воды и замачивать 30
мин. Луковицы очистите и нарезайте кубиками.
Зеленый лук нарезайте кусочками. Морковь нарезайте
продольной соломкой. выньте сморчки, тщательно
вымыть их и как следует отожмите. процедите воду, в
которой они лежали, и отставить.

разогрейте сливочное масло и потушить в нем
репчатый лук. влейте воду из-под сморчков и сливки.
добавьте грибы и варите 10 мин. посолите и
поперчите. отварите вермишель. добавьте зеленый
.тук и морковь и варите еще 2 мин. откиньте на
дуршлаг и перемешайте с грибным соусом.