Лечо натуральное

1,3 килограмм сладкого перца,
1 килограмм помидоров,
250 грамм лука,
20 грамм соли,
щепотку молотого черного перца,
2-3 столовые ложки воды.

Зрелый мясистый перец вымыть, удалите семена,
нарезайте полосками или ломтиками. Лук измельчите.
Подготовленные овощи смещать, добавьте по вкусу
соль и черный перец и переложите в эмалированную
кастрюлю. добавьте 2-3 столовые ложки воды и
Тушить 10 минут под крышкой. Плотно, без воздушных
пустот, заполните банки (сверху овощи должны быть
покрыты соком), стерилизуйте в кипящей воде пол-литровые
банки 30, литровые - 45 и 3-литровые - 60 минут.